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Freyburger Schweigenberg/ Edelacker


Der Freyburger Schweigenberg ist der markanteste Weinberg des gesamten Anbaugebietes und darüber hinaus auch ein bedeutendes Zeugnis deutscher Weinkultur. Ich jedenfalls kenne nur wenige Weinberge mit einem derart hohen Wiedererkennungswert wie den Freyburger Schweigenberg. Seine markante Terrassierung mit kleinen Häuschen, die in hunderten von Jahren stetige Veränderungen erfahren haben, die Südhanglage und am Fuße des Berges die friedlich fließende Unstrut machen den Berg zu etwas Besonderem.Zum einen ist es schön anzusehen, zum anderen gedeihen hier die Trauben für ein paar der besten Weine des Anbaugebietes. Allerdings ist dieser Weinberg nicht als Einzellage definiert. Warum das so ist habe ich in meinem Buch Saale-Unstrut / vina mediterranea ausführlich dargestellt. Sei es drum, auf unserer Web Seite erfahren Sie welche Weine explizit aus diesem Berg stammen. Das Mikroklima wird durch die Unstrut und den steil ansteigenden Berg wesentlich beeinflußt. Die Unstrut fließt schnell und verwirbelt die Luft im Winter wie im Sommer und bietet damit den Reben im vorherschenden kontinentalen Klima optimale Bedingungen. Der Boden besteht aus kargem Muschelkalk mit einer dünnen Lößauflage die auch vom Muschelkalk durchsetzt ist. Der Boden ist damit ein idealer Wärme und Feuchtigkeitspeicher. Auch dies kommt den Reben wesentlich zu gute. Die hier entstehenden Weine haben eine sehr typische Charakteristik die durch feingliedrige Mineralität und Fruchtigkeit, mit einem kleinen, aber deutlichen Kräuteranteil. Letzteres Kennzeichen tritt besonders in den Weinbergen des Gebietes auf, in denen der Muschelkalk dominiert und Buntsandstein keine große Rolle spielt. Aus dem Berg stammt einer der besten deutschen Weißburgunder, das Große Gewächs von Bernard Pawis. Dieser hält sich in Bezeichnung der Lage an die Einzellagenbezeichnung Freyburger Edelacker. Das Weingut Böhme & Töchter erzeugt aus Trauben des Schweigenberges ebenfalls einen ausgezeichneten Weißburgunder. Außerdem stammt vom gleichen Weingut einer der besten trockenen Traminer aus diesem Weinberg.  Seit dem Jahr 2014 erzeugt Bernard Pawis hier den Riesling R 736. Die Parzelle die zum Teil durch den Verein "Wein rockt" bewirtschaftet wird wurde im Jahr 2015 teilweise neu aufgerebt. 
   

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