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Freyburger Edelacker


Alle im Stadtgebiet von Freyburg liegenden Weinberge dürfen die Bezeichnung Freyburger Edelacker tragen. Dennoch möchten wir eine Unterscheidung vornehmen. Wir verwenden diese  Bezeichnung nur für die Rebflächen oberhalb der Mühlstraße und damit unterhalb der Neuenburg, bzw des Berghotels Edelacker. Diese Weinberge prägen das Bild der Stadt Freyburg deutlich. Die ausschlißlich in Handarbeit zu bewirtschaftenden Rebflächen des Edelackers bringen ausgezeichnetes Lesegut hervor. Dies ist natürlich kein Automatismus sondern nur zu erreichen, wenn die Winzer den nötigen Ehrgeiz aufbringen, Spitzenweine erzeugen zu wollen. Für Bernard Pawis, der hier eine der besten Lagen der Region in den so genannten Ehraubergen bewirtschaftet, ist dies zum Beispiel die Wiege für seinen Riesling GG. Dieser Wein wird regelmäßig von Weinkritikern als einer der besten Rieslinge Deutschlands bezeichnet. Auch das Weingut Frölich-Hake bringt hier aus dem  "Herzoglichen Weinberg" feine Weine wie einen Grauburgunder und ebenfalls einen Riesling hervor. Aber auch kleinere Weingüter gehen hier mit viel Engagement zu Werke. Dazu gehören das Weingut Grober Feetz und das Weingut der Familie Lückel.  
Die Weine vom Edelacker sind durch eine ausgeprägte mineralische frische Note gekennzeichnet und wirken besonders beim
Grauburgunder, dem Silvaner und dem Riesling etwas kräftiger. Die Ursache hierfür liegt aus unserer Sicht in der hohen Sonnenscheinstunden besonders in den höheren Lagen. 

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