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Höhnstedter Kreisberg


Der Höhnstedter Kreisberg bezeichnet eine Weinlage zwischen der Ortschaft Höhnstedt und dem Süßen See. Im Unterschied zu den südlicheren Gefilden, um Naumburg und Freyburg, überwiegen die Buntsandsteinverwitterungen in den Böden. Eine Lößlehmauflage hält alles zusammen. Das Mikroklima wird vom Süßen See und dem direkten Einfluß der Harzlandschaft geprägt. Das kontinetale Klima der Region beeinflußt natürlich die Rebhänge, dennoch ist es im Vergleich zum Süden um Naumburg, im Mittel etwas ausgeglichener. Das betrifft auch den Niederschlag. Höhnstedt war in den letzten Jahren nicht ganz so extrem wie der Süden.
Die Verdunstungen der Wasseroberfläche des größten natürlichen Binnensees der Region wirken sich ebenfalls positiv auf den Wein aus. Die Weine dieser Lage weisen eine deutliche mineralische Spur auf, die durch den Buntsandstein geprägt ist. Trocken ausgebaute Weine sind hier glasklar, frisch und quirliger als im Süden der Region. Wenn es die Winzer verstehen, die frische Säure einzubinden und sie zu nutzen, um den Wein Stabilität zu verleihen, wie das im Weingut Born gemacht wird, bleiben die Weine lange haltbar.  

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