Weingut Carl-Friedrich L. Walther

Mit gerade mal 0,9 ha Rebfläche ist das Weingut Walther einer der kleinsten Betriebe an Saale-Unstrut. Seit 2020 ist das Weingut BIO zertifiziert. Der Start erfolgte im Jahre 2017 in Kaatschen. Der Winzer Carl-Friedrich L. Walther (Carl reicht ihm aber), hat sich mit Freundin und Familie nach Jahren der Wanderschaft ein Herz gefasst, und seinen Traum verwirklicht. Die Wanderschaft, die ihn unter anderem zu Klaus Zimmerling (VDP) Sachsen und an die Mosel führte, hat im wahrsten Sinne des Wortes gefruchtet. Weine entstehen, die ehrlich und auf der Suche sind. Niemals beliebig, immer herausfordernd. Kein Barock, kein Mainstream sondern behutsam ausgebaute Weine, die niemals die Chance haben, den Massengeschmack zu treffen. Und wie sollte das auch gehen bei 0,9 ha, dazu durchgegoren, wild und spontan im Glas, frisch und ungewöhnlich am Gaumen. Es ist schön diesen Wein verkaufen zu dürfen.