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Zscheiplitzer Himmelreich
Zscheiplitzer Himmelreich ist eine geografische Bezeichnung für ein ca 4 hektar großes Plateau westlich vom Freyburger Schweigenberg. Unterhalb des Klostergutes und oberhalb der Unstrut bietet die Fläche ausgezeichnete Verhältnisse für gesunden Rebanbau. Bernard Pawis bewirtschaftet diese Lage allein. Positiv wirkt sich aus, dass die Entfernung vom Weingut bis zum Rebgarten nur 500m Luftlinie beträgt und so die Pflege der Reben und die Lese optimal gestaltet werden können. Pawis hat dort haupsächlich Riesling, Grauburgunder und Weißburgunder aufgerebt. Die Weine weisen eine deutliche Mineralität aus und sind gehaltvoll. Die Lage ist als Erste Lage des VdP klassifiziert. Durch eine kleinere Neuordung des Bezeichnungsrechtes gehört nun auch der gegenüberliegende Teis von Zscheiplitz zu dieser Lage. Dieser wird vom Weingut Böhme&Töchter dominiert. Hier gedeien Riesling und Spätburgunder. Vom Spätburgunder wurde der Jahrgang 2022 erstmals als VDP.Erste Lage gekührt.
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